ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Молоко — 250 мл ● Маргарин (или сливочное масло) — 60 г ● Яйцо — 1 шт ● Соль — 0,5 ч.л. ● Сахар — 3 ч.л. ● Дрожжи сухие — 6 г ● Вода — 1/4 стак. ● Ванилин — 1 пакет ● Мука — 600-650 г
● Молоко — 250 мл ● Маргарин (или сливочное масло) — 60 г ● Яйцо — 1 шт ● Соль — 0,5 ч.л. ● Сахар — 3 ч.л. ● Дрожжи сухие — 6 г ● Вода — 1/4 стак. ● Ванилин — 1 пакет ● Мука — 600-650 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Молоко смешать с водой и немного подогреть. Всыпать дрожжи и сахар, перемешать и оставить смесь на 10-15 минут.Когда образуется «шапочка» сверху смеси — это значит дрожжи начали действовать, можно продолжать замес.Добавить в дрожжевую смесь яйцо, ванилин, соль и растопленный и охлажденный до теплого состояния маргарин. Хорошенько смесь перемешать.Всыпать частями просеянную муку, замешивая тесто. Муки может понадобиться больше или меньше.Должно получиться не слишком тугое, но и не совсем мягкое тесто, не липнущее к рукам.Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа. Смотрите по тесту, оно должно увеличиться вдвое.
Готовое тесто разделить на шарики, величиной, как маленькое яйцо и раскатать их в тонкие лепешки. Каждую из них смазать растительным маслом, посыпать сахаром и сделать надсечку острым ножом от средины до края. С одной стороны лепешки поднять край и скатать по кругу в рулет-конус. Выложить плюшки на противень с бумагой для выпечки, дать расстояться минут 15-20 (можно смазать желтком) и поместить в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекать около 30 минут до готовности. При выпечке плюшки подымутся и разойдутся – получатся красивые завитушки. При подаче посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита! Если есть вопросы, пишите в комментарии (www.gotoviti.ru).
0 коммент.: