Рецепт маринованных помидоров от Елены Калининой.
Хочу предложить вам замечательный рецепт приготовления маринованных помидоров с лимонной кислотой. Заготавливаю такие помидорчики каждый год. Рецепт придется по вкусу тем, кому уксус противопоказан. Помидоры получаются очень вкусными. Советую! Расчет продуктов дан на 1 трехлитровую банку помидоров.





Для приготовления маринованных помидоров с лимонной кислотой понадобится:
помидоры средние — 1,5-2 кг; укроп (желательно с зонтиками) — 2 шт.; чеснок — 2-3 зубчика; лист черной смородины — 3-5 шт.; горький перец — 0,5 шт. или по вкусу; соль крупная — 1,5 ст. л.; сахар — 3 ст. л.; лимонная кислота — 1 ч. л. (с горкой); перец черный и душистый горошком — по 3-4 шт.; лист лавровый — 3-4 шт.; горчица в зернах — 1 ч. л.; вода для маринада — 1,5 литра.


На дно чистой банки поместить укроп, чеснок, лист черной смородины и горький перец (все предварительно помыть). Крепкие, не поврежденные, спелые помидоры плотненько вложить в банку.
Сразу приготовить маринад: 1,5 литра воды довести до кипения, добавить соль, сахар, лавровый лист, черный и душистый перец. Кипятить маринад 5 минут. Вскипятить воду в чайнике и залить аккуратно помидоры кипятком. Оставить на 10 минут, после чего воду слить в раковину. В банку с помидорами всыпать лимонную кислоту и зерна горчицы. И залить помидоры кипящим маринадом. Сразу же банку закатать, перевернуть и укутать теплым одеялом для самостерилизации. Оставить под одеялом до полного остывания. Вот и все! Очень вкусные, простые в приготовлении помидоры, маринованные с лимонной кислотой, переставить на хранение. Хранятся такие помидорчики отлично в условиях городской квартиры.


Приятного аппетита! Если есть вопросы, пишите в комментарии (www.gotoviti.ru).

Нравится, Поделиться:

0 коммент.:

Оставить комментарий