Нравится, Поделиться:
1. Классический заварной крем ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Молоко — 500 мл ● Сахар — 200 г ● Ванилин — 1 ч. л. ● Мука — 50 г ● Яичные желтки — 4 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородности массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово! 2. Крем масляный универсальный ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Сливочное масло — 1 упаковка ● Куриные яйца — 4 шт. ● Песочный сахар — 1 стакан ● Пудра сахарная — 100 г ● Щепотка ванили — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яйца. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. Мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи. 3. Рецепт крема со сгущенкой и яйцами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Масло сливочное размягченное — 200 г ● Молоко сгущенное — 100 г ● Яйца (желтки) — 2 шт. ● Ванилин либо ликер ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком. Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки. Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 г ликера.

4. Крем из манной каши ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Молоко — 1/2 стакана ● Манная крупа — 1 ст. л. ● Сахар — 1 ч. л. ● Сливочное масло — 1/2 ч. л. ● Желток — 1 шт. ● Ванильный сахар — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким. 5. Заварной крем ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Яйца куриные — 2 шт. ● Сахар — 1 стакан ● Ваниль — 1 ч. л. ● Молоко — 1,5 стакана ● Растопленное сливочное масло — 2 ч. л. ● Мука — 2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешайте в кастрюле муку и яйца так, чтобы исчезли комочки. 2. В другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать. 3. Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой. 4. Полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до загустения. Не доводите крем до кипения! 5. После этого снимите крем для эклеров с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду.

Приятного аппетита! Не забудьте посмотреть товары, рекомендовано нашем сайтом для покупки, которые находятся на правой и нижней стороне с надписью (рекомендовано www.gotoviti.ru).
Нравится, Поделиться:

0 коммент.:

Отправить комментарий